Ontdek ons vakmanschap
WAAR FRUIT EN GRAAN TOT LEVEN KOMEN
Aan de rand van het prachtige Haspengouw, waar fruitboomgaarden zich uitstrekken tot de horizon,
ligt ’t Stookkot omgeven door rijke landbouwgrond.
Graan speelt een sleutelrol in onze distilleerderij. Voor een echte Hasseltse jenever is moutwijn,
gemaakt van gerst en rogge, de basis. De moutwijn, die we met zorg en geduld creëren, geeft aan onze
jenever zijn authentieke karakter.
Bij ‘t Stookkot streven we ernaar een zachte, toch uitgesproken moutwijn te stoken, met een unieke
herkenbare smaak. Wanneer mogelijk, kiezen we voor lokaal geteelde granen van de omliggende velden
zodat ons vakmanschap niet alleen de kunst van het stoken weerspiegelt maar ook de rijke grond van
Haspengouw in elke druppel voelbaar is.
Feestelijk ideetje
Ingrediënten
200 ml oude jenever - (50 ml per glas)
4 el kaneel siroop - ( zie recept hieronder)
4 el granaatappelpitjes
4 partjes sinaasappel
500 ml bruiswater
4 takjes tijm
Voor de siroop heb je nodig:
4 stokjes kaneel
2 takje tijm
400 gram suiker
400 ml water
1 citroen - uitgeperst
Zo maak je het:
Maak eerst de siroop, dit doe je door alle ingrediënten in een pannetje te doen en dan aan de kook te brengen. Laat het rustig een minuutje of 20 pruttelen om de suiker wat in te koken. Haal door een zeef en bewaar in een glazen potje of flesje. Pak de glazen erbij en doe onderin wat granaatappelpitjes. Vul aan met ijs en schenk daarop de jenever, de siroop en vul aan met het bruiswater.Steek de sinaasappelpartjes en tijm takjes in het glas erbij en serveer.
Gezondheid!
